陇西腊肉
点击数：53 时间：2020-05-12 来源：网络
陇西腊肉这是这里的特色之一了，很多人都喜欢来这里为家里的人带这个特产回去，而这个腊肉的腌制最开始是在清朝时期，它的用料很是特别，是用的蕨麻猪，为什么要用这个呢?因为这个猪的体型比较小，腿部比较细，但是皮子却是特别薄，而肉质特别的紧密，这是因为这种猪是属于放养的，所以经常运动，导致里面的瘦肉的比例很高，吃起来味美新鲜，而走到这个大街上，随处可见的就是这个腊肉的摊子，只要放在水里煮熟之后，然后用刀一割，看起来是透明状的，而吃起来肥而不腻，非常的好吃，如果和其他的韭菜或者是蒜苔一起炒着吃，更是美味非常。
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